Temps de préparation : 25   minutes
Temps de cuisson : 60  minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg 1/2 de pommes de terre
- quelques g d'ail réduit en poudre
- 30 cl de crème
- sel, poivre et muscade
- 100 g de beurre
- 1 l de lait

Préparation de la recette :

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte !

Mettre dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade. Porter à ébullition et y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 mn, selon leur fermeté.

Placer les pommes de terre dans un plat beurré, recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre.

Cuire à four doux (thermostat 6) pendant 50 mn à 1 heure.

Ingrédients pour 4 personnes :

800 gr de sauté de dinde

2 cuillère à soupe de curry

50 gr de noix de coco rapé

40 cl de lait de coco

1 oignon 

1 ail

20 cl crème liquide

1 cuillère soupe huile d'olive

Préparation :

Faire dorer les morceaux de dindes dans une cocotte avec 1 cuillère de curry

Rajouter oignon ciselé, ail haché, huile, noix de coco, crème liquide et salez.

Faire cuire 25 à 30 minutes à feu doux.

Ingrédients :

4 tomates coeur de boeuf

4 oeufs

20 cl crème fraiche

4 cuillère à café de tapenade noire 

100 gr jambon sec coupés en morceaux

sel poivre

Vider les tomates et ôter le chapeau et marquer légèrement la peau pour qu'elle ne craque pas pendant la cuisson

Préchauffer le four à 240°c

Mettre 1 cuillère à café de tapenade dans chaque tomate puis verser 5 cl de crème dans chacune puis mettre 10 œuf

salez poivrez

mettre à cuire 6 à 10 minutes selon la cuisson désirée

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 gros chou-fleur ou 1 sachet de choux fleur nature surgelés

2 courgettes fraîches ou surgelés en rondelles

100 gr de de fromage râpé

béchamel maison (voir recette) diluée avec 50 cl d'eau chaude agrémenté d'un cube déshydraté

Sel poivre

ps de préparation : 15  minutes
Temps de cuisson : 30  minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 filet mignon de porc de 700 g environ
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 bouillon cube dilué dans de l'eau chaude
- 40 cl de crème fraîche
- 500 g de champignons en boîte
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne